Il existe autant de recette de chili con carne que de cuisinier. Voici donc une recette, facile et rapide.
Recette pour 2 personnes :
1 petit oignon
400g de haricots rouges cuits
200g de viande hachée de bœuf
200g de coulis de tomate
tabasco
sel, poivre
huile
Émincer l’oignon et le faire revenir dans une cuillère à soupe d’huile. Quand il commence à dorer, ajouter la viande et la faire cuire.
Ajouter la sauce tomate et les haricots rouges.
Assaisonner selon votre goût avec du sel, du poivre, du tabasco ou du piment doux.
Laisser mijoter à feu doux au moins 30mn.
Ce plat est encore meilleur s’il mijote longtemps voire s’il est réchauffé.
C’est un plat complet et équilibré et de plus facile à cuisiner et bon marché.
