Crumble pomme-kaki

Pour 2 personnes
1 kakis Persimon
1 pomme Golden
30g de poudre d’amande
40g de farine complète
30g de cassonade
40g de beurre froid + une noix pour la poêle
1 sachet de sucre vanillé
quelques gouttes de citron
 
 

Préchauffer le four à 180°C.
Eplucher le kaki et la pomme et les couper en petits morceaux.
Dans une poêle, faire fondre le beurre et faire revenir les dés de kakis avec le sachet de sucre vanillé et un peu de jus de citron. Cuire à couvert 10-15mn.
Pendant ce temps préparer la pâte à crumble.
Dans un saladier, mettre la cassonade, la farine et la poudre d’amande. Mélanger.
Couper le beurre froid en dés et mélanger avec les mains, du bout des doigts pour bien intégrer le beurre aux produits secs. Il faut obtenir une consistance de gros sable. Il faut faire attention de ne pas trop malaxer le beurre pour éviter d’obtenir une boule de pâte.
 

 
Dans un plat allant au four, disposer les fruits et couvrir avec la pâte à crumble.
Cuire à four chaud 35mn à 180°C.
Manger tiède.